И Н Г Р Е Д И Е Н Т Ы
|
Наименование |
|
Кол-во пакетов в упаковке |
|
Кофе в зернах (Боливия, Колумбия)
ЭЛИТКАФЕ |
|
|
|
Горячий шоколад 01Rich
ALMAFOOD |
|
8 |
|
Сливки сухие
ALMAFOOD |
|
8 |
|
Чайный напиток «Лимон»
ALMAFOOD |
|
8 |
|
Чайный напиток «Персик»
ALMAFOOD |
|
8 |
|
Каппучино02 «Ирландские сливки»
ALMAFOOD |
|
8 |
|
Стаканчик пластиковый, 150 мл, 70мм
ALMAFOOD |
|
3000 |
РАСХОД ИНГРЕДИЕНТОВ НА 1 АППАРАТ DBX-400 "GPE VENDORS" и COFFEEMAR G-500 В МЕСЯЦ
ИЗ РАСЧЕТА СРЕДНИХ ПРОДАЖ 40-50 СТАКАНОВ В ДЕНЬ
|
№ |
ИНГРЕДИЕНТЫ |
РАСХОД В КГ / ШТ. |
|
1 |
Кофе зерно |
4 кг |
|
2 |
Кофе растворимый |
1 кг |
|
3 |
Шоколад |
7 кг |
|
4 |
Сливки/Топпинг |
7 кг |
|
5 |
Чай |
3 кг |
|
6 |
Сахар |
2 кг |
|
7 |
Стаканы |
2000 шт |
|
8 |
Размешиватели |
2000 шт |
|
Таблица дозировок для торгового автомата GPE DBX-400 |
| № напитка |
наименование |
сахар |
вода |
порошок |
| кофе |
вода1 |
вода2 |
вода3 |
порошок1 |
порошок2L |
порошок2R |
порошок3 |
|
11 |
Эспрессо |
2,2 |
110 |
0 |
1,0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
12 |
Американо |
2,2 |
110 |
0 |
4,0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
|
13 |
Молоко |
2,2 |
0 |
6,0 |
0 |
0 |
8,5(8,7гр) |
0 |
0 |
0 |
|
14 |
Чай |
0 |
0 |
0 |
0 |
9,9 |
0 |
0 |
0 |
9,0(8гр) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
21 |
Латте |
2,2 |
80 |
4,5 |
0 |
0 |
6,5(6,6гр) |
0 |
0 |
0 |
|
22 |
Капуччино |
2,2 |
110 |
3,0 |
0 |
0 |
5,5(5,6гр) |
0 |
0 |
0 |
|
23 |
Моккачино |
2,2 |
110 |
3,0 |
1,5 |
0 |
5,0(5,1гр) |
3,5(5,1гр) |
0 |
0 |
|
24 |
Кофе с шоколадом |
2,2 |
110 |
0 |
4,0 |
0 |
0 |
6,5(9,4гр) |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
31 |
Шоколад |
0 |
0 |
0 |
7,0 |
0 |
0 |
8,5(12,3гр) |
0 |
0 |
|
32 |
Крепкий шоколад |
0 |
0 |
0 |
7,5 |
0 |
0 |
9,9(14,5гр) |
0 |
0 |
|
33 |
Шоколад со сливками |
0 |
0 |
3,0 |
4,0 |
0 |
4,5(4,6гр) |
8,0(11,6гр) |
0 |
0 |
|
34 |
Шоколад с дв. сливками |
0 |
0 |
4,0 |
3,0 |
0 |
8,5(8,7гр) |
6,0(8,7гр) |
0 |
0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
41 |
Амаретто |
2,2 |
0 |
0 |
7,0 |
0 |
0 |
0 |
8,0(10,5гр) |
0 |
|
42 |
Крепкий амаретто |
2,2 |
0 |
0 |
7,0 |
0 |
0 |
0 |
9,9(12,2гр) |
0 |
|
43 |
Амаретто со сливками |
2,2 |
0 |
3,0 |
3,8 |
0 |
5,0(5,1гр) |
0 |
8,0(10,5гр) |
|
|
44 |
Амаретто с дв. сливками |
2,2 |
0 |
3,5 |
3,0 |
0 |
8,0(8,2гр) |
0 |
7,0(8,5гр) |
0 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
51 |
Горячая вода |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
52 |
Стакан |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Примечание: в скобках соответствующее значение в граммах
ВНИМАНИЕ!!!
Ингредиенты: Almafood
Стаканчики - 170 мл.
| выход ингредиентов при работе шнэков 10 секунд |
|
сливки |
10,2гр |
|
шоколад |
14,5гр |
|
амаретто |
13,1гр |
|
чай |
8,9гр |
|
